Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание
Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание
Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Boletus (Боровик)
  • Вид: Boletus pinophilus (Белый гриб сосновый)

Синонимы:

  • Белый гриб боровой

  • Болетус соснолюбивый

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Шляпка: в диаметре 8-20 см. Изначально шляпка имеет форму полушара с краем беловатого цвета, позже становится ровной и выпуклой и приобретает буро-красный или вино – красный цвет. Трубчатый слой сначала белого цвета, затем становится желтым и в итоге приобретает оливково – зеленый оттенок.

Споровый порошок оливково-зеленый.

Ножка: раздутая, буро-красного цвета, немного светлее шляпки покрыта сетчатым узором красного цвета.

Мякоть: белая, плотная, на срезе не темнеет. Под кутикулой наблюдается зона вино-красного цвета.

Распространение: белый сосновый гриб преимущественно растет в хвойных лесах в летне-осенний период. Относится к светолюбивым видам, но встречается и в сильно затемненных местах, под густыми кронами. Определено, что плодоношение гриба не зависит от освещенности в урожайные годы, а при неблагоприятных условиях, грибы выбирают для произрастания открытые, хорошо прогреваемые участки. Плодоносит группами, кольцами или поодиночке. Наиболее массивный сбор отмечается к концу августа. Часто на короткий период появляется в мае, в теплых регионах плодоносит и в октябре.

Схожесть: имеет сходство с другими видами белых грибов и с желчным грибом, который является несъедобным.

Съедобность: белый сосновый гриб считается съедобным, обладает великолепным вкусом и прекрасным ароматом. Используют в свежем, жареном и вареном виде, а так же в маринованном и сушеном. При сушке грибы сохраняют природный цвет и приобретают особый аромат. Иногда его употребляют сырым для готовки салатов. Из белого гриба готовят отличные соусы, подходящие к мясным и рисовым блюдам. Сушеный и молотый порошок белого гриба используют для заправки разнообразных блюд.

Замечания: встречаются очень крупные экземпляры, до одного килограмма, но гурманы более ценят молодые грибы, так как в возрасте они поражены личинками, становятся скользкими и не такими вкусными.

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание
Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание
Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Фото гриба Белый гриб сосновый из вопросов в распознавании:

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

2017.09.15

Людмила

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

2018.03.31

Valdis

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

Белый гриб сосновый (Boletus pinophilus) фото и описание

2018.09.03

александр

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*