Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание
Козляк (Suillus bovinus) фото и описание
Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (Suillus bovinus)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые)
  • Род: Suillus (Маслёнок)
  • Вид: Suillus bovinus (Козляк)

Другие названия гриба:

  • Маслёнок сухой
  • Гриб козлёнок
  • Коровий гриб

Синонимы:

  • Boletus bovinus

  • Agaricus bovinus

  • Решетняк
  • Маслёнок сухой

  • Гриб козлёнок

  • Коровик
  • Коровий гриб
  • Коровяк

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (лат. Suillus bovinus) — трубчатый гриб рода Маслёнок порядка Болетовые.

Распространение:

Козляк (Suillus bovinus) растёт в сосновых и еловых лесах в июле — сентябре. Распространен в основном в областях с умеренным климатом. Имеет характерную шляпку, обычно слабо слизистую и клейкую, по сравнению с другими видами маслят. Козляк, как и все маслята, микоризообразователь, произрастает с хвойными породами (обычно с сосной). Чаще всего встречается на песчаных почвах, особенно обильно в молодых искусственных сосновых посадках. После сильных проливных дождей появляются большими группами, что радует, особенно при отсутствии других грибов.

Описание:

Козляк похож на моховик, только шляпка его очень выпуклая, сверху покрыта словно коричневой кожей, слегка клейкая. Трубчатый слой ржавого цвета, не отделяется от шляпки. Ножка такого же цвета, как и шляпка. Мякоть желтоватая, на изломе слегка краснеет.

Примечание:

Козляк – рекордсмен по червивости. Обычная картина — на лесной подстилке ковёр из Козляков, но взять практически нечего. И даже если срезав гриб мы видим чистый срез – это не означает, что шляпка чистая. В половине случаев она окажется червивой. Поэтому, проверив десяток-другой козляков на предмет червивости, полностью в них разочаровываешься и перестаёшь собирать вовсе.

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Сушка козляка: молодые неповрежденные экземпляры грибов протереть насухо тряпкой. Обязательно разрезать шляпку – именно она бывает внутри червивой без каких-либо других признаков повреждений. Мыть не нужно, так как грибы плохо сохнут. В жаркие дни решетники можно сушить на солнышке, предварительно нанизав их на нитку. В ненастную погоду эту процедуру производят в духовках. Температура в них не должна превышать 70 градусов. Обязательным условием сушки является поступление свежего воздуха, способствующего удалению влаги, выделяемой грибами. Из полученного сырья можно легко приготовить грибной порошок. Его просто перемалывают в обыкновенной кофемолке или же толкут в ступке. Полученный таким образом грибной порошок очень хорош для заправки мясных, рисовых блюд и соусов. Обычно аромат грибов при сушке усиливается, поэтому порошок кладут в минимальных дозах.

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание
Козляк (Suillus bovinus) фото и описание
Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Фото гриба Козляк из вопросов в распознавании:

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2018.10.18

Алексеенко Яна

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2018.09.06

Елена Гаврилова

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2016.11.14

Андрей

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2018.10.31

макс

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2018.10.20

Александр

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

Козляк (Suillus bovinus) фото и описание Козляк (Suillus bovinus) фото и описание

2018.04.08

Александра

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*