Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание
Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание
Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Agaricus (Шампиньон)
  • Вид: Agaricus arvensis (Шампиньон полевой)

Другие названия:

  • Шампиньон обыкновенный

  • Шампиньон тротуарный

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описаниеПлодовое тело:

Шляпка диаметром от 5 до 15 см, белая, шелковисто-блестящая, долгое время полушаровидная, закрытая, потом распростертая, в старости поникающая. Пластинкивыгнутые, в молодости бело-сероватые, потом розовые и, наконец, шоколадно-коричневые, свободные. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Ножка толстая, крепкая, белая, с двухслойным свисающим кольцом, его нижняя часть разрывается лучеобразно. Особенно легко отличить данный гриб в тот период, когда покрывало еще не отошло от края шляпки. Мякоть белая, при разрезе желтеющая, с запахом аниса.

Сезон и место:

Летом и осенью полевой шампиньон растет на лужайках и полянах, в садах, у живых изгородей. В лесу встречаются родственные грибы с запахом аниса и желтеющей мякотью.

Широко распространён и обильно растёт на почве, в основном на открытых пространствах, поросших травой, — на лугах, лесных полянах, по обочинам дорог, на вырубках, в садах и парках, реже на пастбищах. Встречается как на равнине, так и в горах. Плодовые тела появляются одиночно, группами или большими группами; часто образуют дуги и кольца. Часто растёт рядом с крапивой. Возле деревьев редок; исключение составляют ели. Распространён по всей территории России. Обычен в северной умеренной зоне.

Сезон: с конца мая до середины октября—ноября.

Сходство:

Значительная часть отравлений происходит в результате того, что полевой шампиньон путают с белым мухомором. Особенно осторожно надо относиться к молодым экземплярам, у которых пластинки еще не порозовели и не побурели. Похож на овечий и ядовитый шампиньон рыжеющий, так как встречается в тех же местах.

Ядовитый Шампиньон жёлтокожий (Agaricus xanthodermus) — более мелкий вид шампиньона, встречается часто, особенно в посадках белой акации, с июля по октябрь. Отличается неприятным («аптечным») запахом карболовой кислоты. При надломе, особенно по краю шляпки и в основании ножки, его мякоть быстро желтеет.

Обладает сходством со многими другими видами шампиньонов (Agaricus silvicola, Agaricus campestris, Agaricus osecanus и др.), отличаясь преимущественно более крупными размерами. Наиболее на него похож шампиньон кривой (Agaricus abruptibulbus), который, однако, растёт в еловых лесах, а не на открытых и светлых местах.

Оценка:

Превосходный съедобный гриб. Многие знатоки грибов предпочитают его всем другим шампиньонам.

Примечание:

В английском языке известен как «лошадиный гриб» (Horse Mushroom); возможно, из-за того, что этот гриб часто произрастает возле конюшен, на унавоженной почве.

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание
Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание
Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Фото гриба Шампиньон полевой из вопросов в распознавании:

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

2019.05.24

Сергей

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

2017.03.30

Анастасия

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

2019.08.02

марина

Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание Шампиньон полевой (Agaricus arvensis) фото и описание

2017.12.17

Вадим

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*